アオリコミュニティ
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2024/11/25 15:48 2024年11月21日「諸磯里海里山プロジェクト｣様｢アオリイカ食育｣学習報告 タグ： アオリコミュニティ 諸磯里海里山ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ みうら漁協諸磯支所 三浦市立名向小学校 日釣振つりを通じた環境学習 食育学習 |
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今年で2回目となる｢諸磯里海里山プロジェクト｣は､｢三浦市立名向小学校｣6年生14名を対象
に、本年度初めてとなる第3弾､｢活きたアオリイカ｣観察と､｢アオリイカを捌いて食べる食育
学習｣です。
この企画は､三浦市｢海業水産課｣様､｢みうら漁協諸磯支所｣様､｢日本釣振興会様｣そして｢三浦
半島アオリイカコミュニティ｣のメンバーでもある､地元企業の｢三崎観光(株)｣様のご協力で・・・、
もちろん｢名向小学校｣高橋校長先生のご協力もあって実現しました。
さて､名向小学校6年生は､まずは4月に校庭の｢マテバシイ｣を剪定して､産卵床を製作し・・・。
  教室で聞いた授業を元に､｢想い｣を木札に託して､産卵床に取り付けました。
  6月には､諸磯漁港で生き物調査と・・・、4月に作った産卵床にアオリイカの卵が付いてい
るか？見に行きました。
  白い房状の｢アオリイカ｣の卵がついています。
 そして今回､自分たちが作った産卵床に､産み付けられたであろう｢アオリイカの卵｣から、
ハッチアウトして幾多の天敵の攻撃を逃れて成長し､地元諸磯の漁師さん達が水揚げした､
400g～800gほどのアオリイカと､初めてご対面､｢活きているアオリイカ｣にも､触りました。
  みんな､初めて｢見る｣｢触る｣アオリイカにテンション最高潮！
でもまずは､教室で｢三崎観光(株)｣柴田さんから､｢地産地消｣のお勉強。
  そして､いよいよ家庭科室へ移動～！ 調理実習の先生は､｢三崎魚市場食堂｣の板前さん。
  今日のメニューは､子供たちがネットで調べた中から選んだ､｢アオリイカのバター醤油炒め｣
と､「アオリイカのアヒージョ｣。まずは､1人1匹のアオリイカを捌きます。
包丁で真ん中を切って・・・、骨を抜いて・・・、頭と内臓を外して・・・。
  ｢エンペラ｣を取るのと｢皮｣を剥くのが､力が要って大変でした。一口大にすべて切って・・・。
  オリーブオイルにおろしにんにく､唐辛子を炒めて・・・、タマネギ・ジャガイモ･アオリ
イカを加えて・・・。
  こちらは､｢バター醤油炒め｣どちらもいい匂い～！できた料理は小皿に取り分けて､お互い
に交換し合って、みんなで両方の料理を｢頂きます！｣
  この日の授業は､神奈川県の広報番組TVKの｢カナフルTV｣の取材も入りました。
みんなで食べると、より一層｢おいしいね！！」みんな｢幸せ～！｣が感想でした。
高橋校長先生､関係者の皆様､子供たちが大喜びで良かったですね！
これからも､このような授業を続けていけたら良いですね！
｢YAMASHITA｣では､SDGs14｢海の豊かさを守ろう」の目標達成に向けた 取り組みの一つとして、｢アオリコミュニティ｣活動を推進して参ります。
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