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ヤマシタ - 船BLOG詳細

2015/10/07 04:00 冬を先取り?アマダイ前哨戦

タグ: アマダイ 

みなさんおはようございます!
最近社内で「魚が釣れない男」として認知されつつあるひょーどるです。


今までは渋い日に当たることが多く、やむを得ない部分もありましたが、ここ最近は船内で自分だけ釣れないことが多々。。

そんな汚名を返上すべく、今回行ってきたのは、アマダイ!


アマダイといえば、冬の対象魚というイメージが強いですが、
東京湾では9月から乗合船が始まっています!

この日はマツノスケ船長の操船のもと、三浦市のシーボニアよりレンタル艇にて出船!


当日は暑さをも覚えるさわやかな秋晴れ!
半袖短パンの夏スタイルで、冬の風物詩を狙います!

ポイントは油壺沖。
水深80メートル前後の緩やかな駆け上がりを攻めていきます。

頭の中は既に今夜の華やかな食卓をイメージしてますが、案の定、そう簡単にはいかず…
時折来るのはヒメコダイ(アカボラ)やカナガシラ。

小移動を繰り返すも、本命のアタリはなし。
まだ難しいかな〜と思いつつ、のんびりムードで釣りをしていると、置き竿にしてくつろいでいた

先輩・Jさんにヒット!


でかめのトラギスだよぉ〜と言いつつも、見ただけでわかる明確な三段引き…
これはどう見ても…


浮上してきたのは…
良型アマダイでした!


羨ましい限りです…。

その後もこのJさん。

みんな釣れない中で、貴重な本命をもう一本!
置き竿が良いのか、それともタナが意外と高いのか…





その後は潮が完全にストップ。

試行錯誤もかなわぬまま、結果お約束の・・・


はい、ボーズ。笑
先月のマダイに続き、またしてもやってしまいました。。




そんな不甲斐ない私、竿頭・Jさんより貴重な甘鯛を頂戴いたしまして・・・

今回は、京料理・若狭焼きにチャレンジしてみました!



ウロコをつけたまま開きにし、軽く塩を振って一番干しにします。
既にめちゃくちゃ美味そうですが…
この上に日本酒を塗りながら焼いていきます。

最初はいい感じもちょっと目を離した隙に・・・焦げました。。
これはめちゃくちゃ難しい(T_T)

なんでもこの若狭焼き、グリルのような上火では焼くのが難しく、
京料理の職人も、アマダイを上手く焼き上げるのには相当な修行が必要なんだとか…


しかし味は…
皮のパリパリ感と身の上品さ
やはり裏切りませんでした!


アマダイは釣りだけでなく、料理も極めたくなる魚ですね!

そして、YAMASHITAからは
何やらアマダイに関する新しいアイテムも企画中…?

今冬のひょーどる特別強化指定魚種に決定したアマダイ。
今後も取り上げていきたいと思います!






byひょーどる

 

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