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2015/03/18 04:00 美味しく食べて供養しよう 小メバル編 タグ: メバル 料理 |
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先日は、会社の先輩方とメバル釣りへ! 美味しい旬のメバル釣って、メバル料理を公開する予定でした。 終始気合を入れて竿先を見つめます。 釣りそうな雰囲気だけは抜群ですが、実際のところなんと・・・ ぼーずでした。。。。。 安心安定のターゲットでまさかの撃沈・・・。
4本針にパーフェクト。一投で前日のリベンジ達成・・・? このカワイイ魚たち。 ごめん、メバルちゃん・・・。釣る気はなかったんだよ~(T_T) もう生き返ることのないメバル。 そんなかわいそうなメバルたちは、持って帰って美味しく食べて、供養してあげましょう! そこで、今回紹介するのは、メバルの南蛮漬け! こちら小鯵でおなじみのレシピですが、メバルでも美味しく頂けます!
材料:2人前 子メバル(10cm未満) 6~8匹 醤油 大さじ3 まずはメバルの下処理。 ウロコと内臓をとります。 片栗粉をつけて170~180℃でしっかり揚げていきます。 揚がったメバルは、軽く油を切って、混ぜ合わせたタレへ直行。
温めても冷えてても美味しい、おつまみにも最適です! 酢で浸けているので、日持ちするのも魅力ですよ~!
byひょーどる |