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2015/12/11 04:00 冬が旬！？のヤリイカは結局いつがいいのか？？ ～キラッと針～ ｂｙ風雲児MASA タグ: ヤリイカ |
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さてさて釣り具業界でも時代と共に変化はします。 それは、「釣り方や釣り道具」など釣りに関する事だけでなく、 「魚の旬」も意味合いなど 「言葉」も 昔と今では異なるようです。 それではどのように変化したのでしょうか？ ＜昔の旬とは・・・・？＞ 昔のお話の場合、魚の旬は「漁師さんにとって」であったようです。 具体的に言いますと ・「生産性が高い時」 砕けて言いますと ・「数がいっぱい取れる時！！」 このことから考えると、ヤリイカに関して言えば、 「産卵で沿岸に近づく2月頃が旬！！」 と言えます。
⇑２月２６日に取れたヤリイカ これに対して ＜現在の旬とは・・・？＞ 「釣り人など、消費する人が喜ぶ時期」 具体的には ・「その魚が1年間で食べておいしい時が旬！！」 この考え方から言いますと ・「2月はヤリイカの最も良い旬ではなく」 食べておいしい時期・・・・ 「年内が最も美味しい時期＝旬！！」
⇑見てください年内ヤリイカは見事なプロポーションでしょう？？？ 今で言う「旬」のヤリイカです。 関東の特に東京湾口のヤリイカのお話でしたが、他のエリアでは少し異なるかも知れません その時は、写真を参考にグラマラスなヤリイカを狙ってみてくださいね！ では今日はこの辺りにして。。。 ｂｙ風雲児MASA ■ヤリイカを釣る為の製品情報はこちら！！⇓ http://www.yamaria.co.jp/yamashita/product/detail/110 ※注意 ちなみにこのお話は、過去に先輩方にMASAが聞いた話です。 「こういう事もある」くらいでお考えください。 |
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