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2018/03/03 04:00 <再アップ>傑作選 イカ料理編 タグ: 料理 |
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今回は、船ブログの人気記事のご案内。
イカ料理編です!
ビール×イカの唐揚げ
今回はそんなボトルネックを解決! 油ハネを抑えたイカの唐揚げの作り方をご紹介~ そもそも油ハネの原因は、イカの身は水分を多く含んでいるから。 ①干しイカを使用します。 水分の抜けた干しイカを使用することで、油ハネを抑えることができます。 ②電子レンジでラップをかけず1~2分ほど加熱します。 電子レンジで加熱することで、水分が抜けます。 ※長時間やりすぎると電子レンジがイカ臭くなりますのでご注意を!
衣をしっかりとなじませることで、水分を吸ってくれるため、油ハネを抑えてくれます。 これらを上手く組み合わせることで、
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